乙级资质能否承揽烟尘、粉尘污染防治工程项目，主要取决于该资质的具体类别和授权范围。如果企业拥有的乙级资质明确包含了大气污染防治工程设计或施工的内容，并且在资质等级对应的业务范围内明确列举了烟尘、粉尘污染防治工程，则该企业可以合法承揽此类项目。

根据您提供的信息，我们可以看到以下几个关键点：

1. **乙级资质与大气污染防治工程关联**：
   - 无论是设计资质还是施工资质，乙级资质都被描述为可以承揽大气污染防治工程，这包括烟尘、粉尘、气态及气溶胶、室内空气等污染防治工程。

2. **乙级资质涵盖的具体工程类型**：
   - 在多条资料中，都明确提到了乙级资质能够承揽烟尘、粉尘污染防治工程，这表明乙级资质企业在资质许可的范围内，具备承接此类项目的技术能力和法定资格。

因此，根据这些信息，我们可以得出结论：如果企业持有的是针对大气污染防治工程的乙级资质，那么该企业是可以承揽烟尘、粉尘污染防治工程项目的。不过，实际承揽项目时还需遵循资质的具体规定，如工程规模限制、地域范围、业务范围等，并确保在资质有效期内且符合其他相关法律法规的要求。如有必要，企业应核实最新的行业政策和资质标准，或直接咨询资质颁发机乖获得权威解答。

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