申报给水排水乙级设计资质时，具体需要的人员数量会根据国家住房和城乡建设部发布的最新《工程设计资质标准》以及开封市住房和城乡建设局的实施细则来确定。一般来说，乙级设计资质对人员的要求会涉及注册工程师（如注册给排水工程师、注册结构工程师等）、中级及以上职称的专业技术人员等多个方面，而且要求的人员数量和专业配置都有明确规定。

在过去的资料中，我们可以看到乙级给水排水设计资质通常需要配备的人员包括但不限于一级注册结构工程师、注册给排水工程师、注册电气工程师、注册暖通工程师等不同专业的注册工程师若干名，以及一定数量的中级职称工程师。但由于政策可能会不断调整，具体数字需要查询最新的资质标准。

因此，建议直接联系开封市住房和城乡建设局或查阅其官方网站发布的最新资质申报指南，以获取申报给水排水乙级设计资质的确切人员配置要求。

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